今年も下芥田から新米が届きました!

(2016/09 更新)

◎ 自家製らっきょ甘酢漬け

(2016/06 更新)

これから約1か月半漬け込みます。

(7月後半からお持ち帰り購入頂けます)

ご予約受付中 500g 1,400円

(2016/07 更新)

おかげさまで完売いたしました。

来年もどうぞ宜しくお願いします!

◎ 熊本の酒蔵(瑞鷹酒造)の酒フェア開催中

(2016/05 更新)

純米酒、純米吟醸、生酒等々、

一合500円、飲み比べ3種450円からご提供します。

瑞鷹酒造ホームページ

◎ 解禁です!丹波篠山の黒枝豆

◎ 和び茶びの田んぼから今年も新米が届きました!

◎ 信楽の作家市に行ってきました!


◎ 高知から漁師さん直送の日戻りのカツオ

カツオ

遠洋と違い夜中に出て朝帰ってくるので鮮度抜群。 カツオ独特の癖が少なくマグロに近い味わいです。 塩で食べるのが旨いと思います。

◎ 日本酒の『仕込み水』試飲することもできます!

大和川酒造 仕込み水
大和川酒造 仕込み水

酒の味を左右するのは米と水ですが、日本酒の八割程度を占める水は重要な成分で、各蔵元は酒造りに適した水の出る場所で酒造りします。

 

仕込み水とは、酒の原材料として用いる水。主原料の発酵や、酒母・麹などの製造時に、穀類などの主原料とともに容器に入れて発酵させる水です。

◎ テイクアウトもでき、お客様に人気の「らっきょう」

今年のらっきょう20キロ、仕込み終わりました(^_^)
今年のらっきょう20キロ、仕込み終わりました(^_^)

◎ 今年の新米から、こちらの田んぼで収穫します(^^)

新米(減農薬)の収穫が楽しみです!!
新米(減農薬)の収穫が楽しみです!!


兵庫県のとある盆地
兵庫県のとある盆地
1年契約し、「きぬひかり」を収穫していきます
1年契約し、「きぬひかり」を収穫していきます

◎ 和び茶びの皿たちです♪



信楽の文五郎窯さんの陶器。店主自ら窯を訪れ、注文してきてます(T_T)

 

<アクセス>

JR垂水駅東西出口

徒歩3分

山陽垂水駅 徒歩3分

 

<営業時間>

ランチ

11:30~14:00

※土・日・祝日は貸切営業のみ

 

ディナー

17:30~

土日祝日17:00〜

 

<定休日>

月曜日

 

<席数>

テーブル20席

カウンター4席

 

<駐車場>

なし

 

<予約>

 

<喫煙>

終日禁煙


 

<コース>

昼2000円~

夜3000円~

税別